Ingredientes
1 k de patata
300 o 400 g de nata montada sin azúcar
Nuez moscada
Pimienta blanca
Mantequilla
Un poco de leche
Queso rallado (opcional)
Se hierve la patata y se pasa por el pasapuré. Se le añade nuez moscada, un poquito de leche, pimienta blanca y mantequilla.
Una vez batido se le añade un poco menos de la mitad de la cantidad de patata, de nata montada sin azúcar.
Si se quiere gratinar, se espolvoréa de queso rallado.
VARIANTE
En vez de nata, se le añade unas yemas de huevo al puré y al final, delicadamente, las claras a punto de nieve.
Hola Bel,
ResponEliminaUna variante que hacía mi abuela: en vez de nata, se mezcla con el puré unas yemas de huevo y al final, delicadamente, las claras a punto de nieve.
¿Te parece buena la idea?