Ingredientes
200gr de manteca
1/2kg de harina floja/repostería
2 yemas de huevo
50gr de azúcar
1/2 vaso de zumo de naranja
40ml de aceite
Empanadas sin manteca
Ingredientes
2 tacitas de las de café de aceite
2 tacitas de las de café de margarina Flora, fundida pero no del todo líquida
1 tacita de las de café de agua
1 tacita de las de café de zumo de naranja
1kg de harina floja -aproximadamente-
Para el relleno
Carne de cordero, magro de cerdo, pollo, conejo etc... lo que cada uno prefiera, cortada a dados y un poco aliñada.
Poner en un bol cebolletas cortadas pequeñas, guisantes, aliñar con un poco de sal, pimienta negra y un poco de aceite.
En otro bol o plato el tocino entreverado cortado a daditos, en otro la sobrasada, así nos será mas fácil a la hora de montarlas.
También se pueden rellenar de pescado con verduras, solo verdura...
El relleno a gusto de cada uno
2 tacitas de las de café de aceite
2 tacitas de las de café de margarina Flora, fundida pero no del todo líquida
1 tacita de las de café de agua
1 tacita de las de café de zumo de naranja
1kg de harina floja -aproximadamente-
Para el relleno
Carne de cordero, magro de cerdo, pollo, conejo etc... lo que cada uno prefiera, cortada a dados y un poco aliñada.
Poner en un bol cebolletas cortadas pequeñas, guisantes, aliñar con un poco de sal, pimienta negra y un poco de aceite.
En otro bol o plato el tocino entreverado cortado a daditos, en otro la sobrasada, así nos será mas fácil a la hora de montarlas.
También se pueden rellenar de pescado con verduras, solo verdura...
El relleno a gusto de cada uno
Pastel de zanahoria/Postres
Ingredientes
150gr de harina floja/repostería
1 1/4 cucharadita de canela ( yo suelo poner menos, va al gusto de cada uno)
1/4 ——“—— de bicarbonato
1 ——“—— de levadura, tipo Royal, si no se tiene bicarbonato poner 1/2 sobre de levadura
1 ——“—— de vainilla, yo también le pongo menos
Un poco de nuez moscada, un pellizquito
2 huevos ligeramente batidos
250gr de zanahoria rallada o picada, en crudo
150gr de azúcar moreno
55gr de azúcar blanco
120ml de aceite de oliva o girasol
Modo de hacerlo
Engrasar y enharinar un molde tipo pudín de unos 9x13cm
Calentar el horno a 180º
En un bol grande mezclar; harina, levadura, bicarbonato, canela, nuez moscada
En otro bol, mezclar; los huevos ligeramente batidos, zanahorias, azúcar moreno, azúcar blanco, aceite y vainilla, juntar los dos contenidos, integrar pero no batir demasiado.
Verter la mezcla sobre el molde engrasado y repartirlo para que quede una superficie lisa
Hornear unos 20 o 25 min, fuego solo abajo. Pasado este tiempo, pinchar con un palillo en el centro y si sale seco, sacar del horno.
Esperar unos 10min para desmoldar.
Si se quiere cubrir con un glaseado/crema, esperar a que haya enfriado.
Para el glaseado necesitaremos.
100gr de queso tipo philadelphia
75gr de azúcar glas
1/2 cucharadita de ralladura de limón
1 —-“”—— de vainilla o azúcar vainillado
1 —-“””—- de licor de Cointreau o Ron
150gr de harina floja/repostería
1 1/4 cucharadita de canela ( yo suelo poner menos, va al gusto de cada uno)
1/4 ——“—— de bicarbonato
1 ——“—— de levadura, tipo Royal, si no se tiene bicarbonato poner 1/2 sobre de levadura
1 ——“—— de vainilla, yo también le pongo menos
Un poco de nuez moscada, un pellizquito
2 huevos ligeramente batidos
250gr de zanahoria rallada o picada, en crudo
150gr de azúcar moreno
55gr de azúcar blanco
120ml de aceite de oliva o girasol
Modo de hacerlo
Engrasar y enharinar un molde tipo pudín de unos 9x13cm
Calentar el horno a 180º
En un bol grande mezclar; harina, levadura, bicarbonato, canela, nuez moscada
En otro bol, mezclar; los huevos ligeramente batidos, zanahorias, azúcar moreno, azúcar blanco, aceite y vainilla, juntar los dos contenidos, integrar pero no batir demasiado.
Verter la mezcla sobre el molde engrasado y repartirlo para que quede una superficie lisa
Hornear unos 20 o 25 min, fuego solo abajo. Pasado este tiempo, pinchar con un palillo en el centro y si sale seco, sacar del horno.
Esperar unos 10min para desmoldar.
Si se quiere cubrir con un glaseado/crema, esperar a que haya enfriado.
Para el glaseado necesitaremos.
100gr de queso tipo philadelphia
75gr de azúcar glas
1/2 cucharadita de ralladura de limón
1 —-“”—— de vainilla o azúcar vainillado
1 —-“””—- de licor de Cointreau o Ron
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