Ingredientes
3 vasos de zumo de mandarina, naranja y dos limones
1 vaso de azúcar
2 colas de pescado o 10 láminas de gelatina neutra pequeñas, se deshacen en agua caliente que no hierva
Modo de hacerlo
Disolver un poco y en frío el azúcar con el zumo, se echa sobre la gelatina deshecha y se va removiendo. Una vez esté bien integrado se vuelca en un molde y se pone en el frigorifico hasta que cuaje.
Este flan es ideal para comer con lechona o entre plato y plato en comidas copiosas.
