Patatas al horno con queso

Ingredientes

1/2 l de leche
1.200gr de patata a poder ser de corazón amarillo
1 manzana reineta grande
1 bote de leche Ideal
2 huevos
1 cebolla de unos 50gr
1 diente de ajo
60 gr de mantequilla
4 sobres de queso gruyere
Sal, pimienta y nuez moscada

Frotar con el ajo el interior de una bandeja de horno, untar con mantequilla, colocar las patatas a rodajas de unos 3cm previamente secadas, salpimentar ligeramente y espolvorear con un poco de queso. Encima poner una capa de manzana cortada fina, otra capa de patata y cubrirlo todo con cebolla rallada, espolvorear con el resto de queso.
Se pone a hervir la leche con 1 ajo pelado, cuando haya hervido unos minutos se retira del fuego, se quita el ajo y se le añade la leche Ideal, la mantequilla, la nuez moscada y se rectifica de sal.
Ponerlo en un bote o cazo donde se pueda batir y añadir los dos huevos batidos como tortilla. Un golpe de minipimer y volcar sobre las patatas, tiene que cubrir 2 o 3 cm.
Tapar con papel de aluminio y hornear, 30 min a temperatura media y unos 35 min con la temperatura un poco mas baja, lo últimos 20min destapar la tartera para que se dore.

Sopa fría de melón

Para 6 u 8 personas.

Ingredientes

2 melones grandes dulces y maduros
2 Cs de hierbabuena o menta muy picadita
1 yogur natural
4 limones
1 terrina de nata liquida para cocinar (batida)
Ramitas de hierbabuena para adornar
Sal
Pimienta
Una pizca de canela molida

Cortar los melones por la mitad, quitar las semillas y sacar la pulpa.
Hacer puré con la pulpa del melón con el pasapuré o batidora, exprimir los limones y añadir el zumo a la pulpa del melón. Incorporar la hierbabuena picada, la canela, la sal y la pimienta, tapar y poner a enfriar.
Inmediatamente antes de servir, batir juntos la nata y el yogur hasta que tenga consistencia blanda e incorporarlos a la crema, remover hasta ligar. Adornar con ramitas de hierbabuena.