Tarta helada de piña ( un 10 )

Ingredientes
1/4 kg de piña en almíbar  (escurrida)
1/4 kg de nata montada (mas o menos)
3 huevos
3 ó 4 cucharadas soperas de azúcar y un poco mas de azúcar para caramelizar el molde que debe se alto.

Preparación
Se pone en el turmix la piña escurrida, las 3 yemas de huevo y las 4 cucharadas de azúcar, batir hasta que esté muy fino.Verter la mezcla en un recipiente y añadirle la nata y las 3 claras a punto de nieve, siempre con movimientos envolventes para que coja aire.
Se vierte la mezcla en un molde previamente caramelizado y se pone en el congelador mínimo 12 horas.
Al desmontar se presenta así y también se puede adornar con nata montada.