2 pepinos pequeños
1 vaso de nata líquida
1 vaso de yogurt
1 diente de ajo
2 cucharadas soperas de vinagre de calidad
2 ramitas de menta fresca muy picada
pimienta negra recién molida y sal
Se lavan y se secan los pepinos sin pelarlos, se rallan sobre un recipiente adecuado, se agregan la crema de leche fresca, el yogurt, el diente de ajo majado y el vinagre, se sazona con sal y pimienta negra recién molida, se mezcla muy bien y se le añade las hojitas de menta muy picadas. Se enfría en nevera y se sirve en bols espolvoreando con un poco de menta picada y adornándolo con una rodaja de pepino muy delgada y con su piel, Se sirve muy frío.
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