Poner en un bol para triturar
2 o 3 aguacates o
1 lata de espárragos escurridos o
1 1/2 lata de atún escurrida
con 2 quesitos a trozos, 1 bote de leche Ideal, 4 huevos enteros sal y pimienta, batir con la batidora y rectificar de sal si es preciso, verter en un molde untado de mantequilla y cocer en el horno al baño María hasta que esté cuajado 1 hora aprox., dejar enfriar y poner en la nevera. Desmoldar cuando esté bien frío y sacarlo para servirlo a temperatura ambiente.
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