60gr se mantequilla
7 cucharitas de café de azúcar glas
1 yema de huevo
24 galletas tipo María
Café fuerte y frío
Un poco de Ron
Cacao en polvo, para espolvorear
SIN HORNO
Se mezcla la mantequilla, el azúcar y la yema, se bate y se le añade con movimientos envolventes la clara de huevo a punto de nieve.
Aparte se remojan las galletas en café frío y fuerte, con un poco de ron.
Se extiende en una fuente una capa con doce galletas y una capa de la crema, pondremos encima las doce galletas restantes y cubrimos con el resto de crema. Espolvorearemos con un poco de cacao en polvo.
Se sirve frío. Mejor si se hace de un día para otro
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