2 pepinos pequeños y muy tiernos
1 vaso de nata líquida
1 vaso de yogur
1 diente de ajo
2 cucharadas soperas de vinagre de calidad
2 ramitas de menta fresca muy picada
Pimienta negra recien molida y
Sal
Se lavan y se secan los pepinos sin pelarlos, se rallan en un bol, se agrega la crema de leche ( nata ), el yogur, el diente de ajo machacado y el vinagre, se aliña con la sal y la pimienta negra recién molida, añadiremos las hojas de menta muy picaditas ( guardaremos unas pocas para decorar ), pondremos el bol en la nevera ya que se sirve muy fría.
Cuando vayamos a servir, adornaremos individualmente cada plato o bol con las hojas de menta picadas y una rodaja de pepino muy fina y con su piel.
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