INGREDIENTES
100 gr de zanahoria cruda rallada/picada
100 gr de almendra cruda picada
150 gr azúcar
5 huevos ( claras a punto de nieve )
la ralladura de un limón
una pizca de harina y mantequilla para enharinar el molde
horno precalentado a 180º
cocer los primeros minutos a 180º y luego bajar a 160º, tarda 1/2 hora mas o menos, pinchar para saber si está cocida.
Batir las yemas, la ralladura de limón y el azúcar, mezclarlo con las claras a punto de nieve con movimientos envolventes y por último incorporar la mezcla de la zanahoria y almendra siempre con cuidado de que no bajen las claras.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada