Ensalada de judías verdes

Ingredientes

Judías verdes
Cebollino
Huevos de codorniz
Gambas
Ajos, cortaditos para sofreír un poco las gambas

Para que las judías queden en su punto. Deben ser muy tiernas. Poner agua a hervir, añadir las judías y a partir de que vuelva a hervir, 7 min., escurrir y pasar por agua frìa.

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