Ingredientes
1 1/2 vaso de azúcar
2 vasos de leche
1 vaso de agua
la ralladura de dos limones
1 vaso de zumo de limón
Mezclar todos los ingredientes en frío “EXCEPTO” el zumo de limón, una vez que el azúcar está fundido añadir el zumo de limón y poner en el congelador. Un par de horas antes de servirlo , batir muy bien .
Sopa fría del Líbano
Ingredientes
2 pepinos pequeños
1 vaso de nata líquida
1 vaso de yogurt
1 diente de ajo
2 cucharadas soperas de vinagre de calidad
2 ramitas de menta fresca muy picada
pimienta negra recién molida y sal
Se lavan y se secan los pepinos sin pelarlos, se rallan sobre un recipiente adecuado, se agregan la crema de leche fresca, el yogurt, el diente de ajo majado y el vinagre, se sazona con sal y pimienta negra recién molida, se mezcla muy bien y se le añade las hojitas de menta muy picadas. Se enfría en nevera y se sirve en bols espolvoreando con un poco de menta picada y adornándolo con una rodaja de pepino muy delgada y con su piel, Se sirve muy frío.
2 pepinos pequeños
1 vaso de nata líquida
1 vaso de yogurt
1 diente de ajo
2 cucharadas soperas de vinagre de calidad
2 ramitas de menta fresca muy picada
pimienta negra recién molida y sal
Se lavan y se secan los pepinos sin pelarlos, se rallan sobre un recipiente adecuado, se agregan la crema de leche fresca, el yogurt, el diente de ajo majado y el vinagre, se sazona con sal y pimienta negra recién molida, se mezcla muy bien y se le añade las hojitas de menta muy picadas. Se enfría en nevera y se sirve en bols espolvoreando con un poco de menta picada y adornándolo con una rodaja de pepino muy delgada y con su piel, Se sirve muy frío.
Mouse de diferentes sabores
Poner en un bol para triturar
2 o 3 aguacates o
1 lata de espárragos escurridos o
1 1/2 lata de atún escurrida
con 2 quesitos a trozos, 1 bote de leche Ideal, 4 huevos enteros sal y pimienta, batir con la batidora y rectificar de sal si es preciso, verter en un molde untado de mantequilla y cocer en el horno al baño María hasta que esté cuajado 1 hora aprox., dejar enfriar y poner en la nevera. Desmoldar cuando esté bien frío y sacarlo para servirlo a temperatura ambiente.
2 o 3 aguacates o
1 lata de espárragos escurridos o
1 1/2 lata de atún escurrida
con 2 quesitos a trozos, 1 bote de leche Ideal, 4 huevos enteros sal y pimienta, batir con la batidora y rectificar de sal si es preciso, verter en un molde untado de mantequilla y cocer en el horno al baño María hasta que esté cuajado 1 hora aprox., dejar enfriar y poner en la nevera. Desmoldar cuando esté bien frío y sacarlo para servirlo a temperatura ambiente.
Mayonesa de aguacate
Ingredientes
1 aguacate maduro
zumo de 1/2 limón
1 huevo entero crudo
1 cucharada de mostaza
1 vasito de vino de aceite
sal y pimienta
Preparación
En el vaso del minipimer poner el aguacate, el zumo de limón, la mostaza, sal y pimienta. Mezclar, añadir a continuación el aceite echándolo poco a poco mientras se sigue batiendo.
1 aguacate maduro
zumo de 1/2 limón
1 huevo entero crudo
1 cucharada de mostaza
1 vasito de vino de aceite
sal y pimienta
Preparación
En el vaso del minipimer poner el aguacate, el zumo de limón, la mostaza, sal y pimienta. Mezclar, añadir a continuación el aceite echándolo poco a poco mientras se sigue batiendo.
Dips de queso tierno y ....
Mezclar con la batidora 200 g de queso tierno y 50 g de mantequilla con;
100g de pechuga de pollo hervida,asada o
100g de aguacate + o - con limón o
100g de remolacha o
100g de aceitunas negras
100g de pechuga de pollo hervida,asada o
100g de aguacate + o - con limón o
100g de remolacha o
100g de aceitunas negras
Dips de queso y anchoas ( muy bueno )
1 cebolleta, solo lo blanco muy picadita
1 cucharada de alcaparras escurrida
1 latita de anchoas
2 o 3 cucharadas de mayonesa
1/2 tarrito de nata
1 queso philadelphia natural
Se puede picar muy pequeño o se puede pasar por la batidora
1 cucharada de alcaparras escurrida
1 latita de anchoas
2 o 3 cucharadas de mayonesa
1/2 tarrito de nata
1 queso philadelphia natural
Se puede picar muy pequeño o se puede pasar por la batidora
Judías pintas muy fáciles y sabrosas
Ingredientes
1/2 k de judías pintas
1 cebolla
2 chorizos asturianos
2 morcillas asturianas
1 cucharadita de pimentón
Preparación
Poner a remojo las judías la noche anterior. En la olla a presión poner las judías y cubrir de agua, cocer 8 m desde que la válvula empieza subir, mientras, se pocha la cebolla cortada muy pequeñita en una sartén con un poco de aceite, cuando está hecha se le añade el pimentón removiéndolo y apartándolo del fuego para que no se queme, echar el sofrito a las judías y cocer otros 8 m , pasado estos minutos abrimos la olla y le echamos los chorizos y morcillas cortados a trozos y damos un hervor con la olla destapada.
1/2 k de judías pintas
1 cebolla
2 chorizos asturianos
2 morcillas asturianas
1 cucharadita de pimentón
Preparación
Poner a remojo las judías la noche anterior. En la olla a presión poner las judías y cubrir de agua, cocer 8 m desde que la válvula empieza subir, mientras, se pocha la cebolla cortada muy pequeñita en una sartén con un poco de aceite, cuando está hecha se le añade el pimentón removiéndolo y apartándolo del fuego para que no se queme, echar el sofrito a las judías y cocer otros 8 m , pasado estos minutos abrimos la olla y le echamos los chorizos y morcillas cortados a trozos y damos un hervor con la olla destapada.
Hay que vigilar la cocción ya que a veces y según las judías con tenerlas solo 8m es suficiente. Se pueden congelar perfectamente las judías sobrantes.
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