Helado de limón delicioso

Ingredientes

1 1/2 vaso de azúcar
2 vasos de leche
1 vaso de agua
la ralladura de dos limones
1 vaso de zumo de limón

Mezclar todos los ingredientes en frío “EXCEPTO” el zumo de limón, una vez que el azúcar está fundido añadir el zumo de limón y poner en el congelador. Un par de horas antes de servirlo , batir muy bien .

Tarta helada de piña ( un 10 )

Ingredientes
1/4 kg de piña en almíbar  (escurrida)
1/4 kg de nata montada (mas o menos)
3 huevos
3 ó 4 cucharadas soperas de azúcar y un poco mas de azúcar para caramelizar el molde que debe se alto.

Preparación
Se pone en el turmix la piña escurrida, las 3 yemas de huevo y las 4 cucharadas de azúcar, batir hasta que esté muy fino.Verter la mezcla en un recipiente y añadirle la nata y las 3 claras a punto de nieve, siempre con movimientos envolventes para que coja aire.
Se vierte la mezcla en un molde previamente caramelizado y se pone en el congelador mínimo 12 horas.
Al desmontar se presenta así y también se puede adornar con nata montada.

Helado de higos secos

Ingredientes
400 g. de higos secos
100 g. de azúcar
1/2 l de leche
1/4 litro de nata 
Preparación
Poner en remojo los higos con el azúcar y la leche, 12 horas. Pasado este tiempo se bate y se le añade la nata montada, se pone en un recipiente y en el congelador